Glutamine 麩醯胺酸

麩醯胺酸 (glutamine) 
是由麩胺酸鹽 (glutamate) 經由麩醯胺酸合成酵素( glutamine synthetase) 作用所形成。為人體中含量最多的胺基酸

佔骨骼肌肉 60% 的胺基酸含量
佔體內游離胺基酸含量的 70%~80%
具有雙氮元素,是負責周邊組織至內臟器官的氮元素運輸者,是體內的重要能源。

在正常情況下,人體可以自行製造並從飲食中獲取足夠的量,但在特殊情況*下,會消耗體內大量之麩醯胺酸,此時體內儲存量不足以供應身體所需,必需由外界補充,被當做營養增補劑。

功能
維持氮平衡及胺基酸代謝的重要物質
抗氧化劑麩胱甘肽( GSH )的合成前趨物質
作為腎臟氨 (ammonia) 生成的前趨物質維持酸鹼平衡